フォッカッチャは手作りでも簡単!

フォッカッチャは手作りでも簡単!

フォッカッチャは、イタリアの特にトスカーナでよく食べられているパンです。イタリアレストランや宅配で頼むとパスタと一緒に添えて出されたりします。食感はパサパサ、サクサクというより少し湿気を感じるのが特徴です。形もいろいろあり小さく平べったい丸いかたちのものから大きめにこしらえたものまでお店により随分と形状が違います。

 

 

 

食べ方としては、パスタと一緒に食べたりチーズ、野菜、肉などをはさんでサンドイッチのように食べる場合もあります。一昔前までは、パスタを頼むとフランスパンなどが出されていましたが、最近はフォッカッチャもよく目にするようになりました。

 

 

 

生地を夜のうちに仕込んでおいて朝、オーブンで焼くと焼きたてが食べられます。ランチやディナーはもちろん、お誕生日パーティーやクリスマスにも手作り料理の一つとして自慢できますよ。またプレゼントのお返しにお持ち帰り用に差し上げても喜ばれると思います。パン屋さんでも購入できますが、家出の手作りがふんわりしていて一番美味しいと思います。